ביצת עין בשומן בקר
ביצה מוּ שלמה
ביצת עין בשומן בקר מזוקק. כף אחת במחבת חמה, והחלבון יוצא עם שוליים זהובים ופריכים. שלוש דקות מהמקרר לצלחת.
מצרכים
- כף שומן בקר מזוקק
- 2 ביצים
- מלח גס ופלפל שחור
הכנה
- מחממים מחבת על אש בינונית-גבוהה ומוסיפים כף שומן. הוא נמס תוך כמה שניות.
- כשהשומן מנצנץ ונע בקלות במחבת, שוברים פנימה את הביצים.
- אחרי מטים את המחבת, ומזליפים בכף מהשומן החם על החלבון עד שהוא מתייצב.
- כשהשוליים זהובים והחלמון עדיין רך, מעבירים לצלחת. מלח, פלפל, וזהו.
יש זמן בשלב? לוחצים עליו, וטיימר מתחיל.
כמה שומן צריך לביצת עין?
כף אחת לשתי ביצים. כשהיא מנצנצת במחבת שוברים פנימה את הביצים, ואחרי דקה מזליפים מהשומן החם על החלבון.
חדשים בטאלו? מה זה שומן בקר מזוקק, והמדריך לטיגון הראשון.
לשלוח את המתכון לחברהמתכון הזה צריך כף אחת מהצנצנת. השאר מחכה לפעם הבאה. 300 גרם, 55 ₪.
להזמנת צנצנת0:00