לביבות תפוחי אדמה לחנוכה
לביבות מוּ שלמות
לביבות תפוחי אדמה בשומן בקר מזוקק. מגררים, סוחטים חזק, ומטגנים בשכבה של כחצי סנטימטר עד שהשוליים זהובים. 45 דקות.
מצרכים
- קילו תפוחי אדמה
- בצל בינוני
- 2 ביצים
- 3 כפות קמח או קמח מצה
- כפית מלח ומעט פלפל שחור
- כחצי צנצנת שומן בקר מזוקק (150 גרם)
הכנה
- מגררים את תפוחי האדמה והבצל בפומפייה גסה.
- מעבירים למגבת נקייה וסוחטים חזק, עד שכמעט לא יוצאים נוזלים. השלב הזה קובע אם הלביבה תצא פריכה.
- מערבבים עם הביצים, הקמח, המלח והפלפל.
- ממיסים שומן במחבת על אש בינונית-גבוהה, לשכבה של כחצי סנטימטר.
- מניחים כפות מהתערובת ומשטחים קלות. מטגנים לכל צד, עד שהשוליים זהובים. בין מחזור למחזור מוסיפים שומן לפי הצורך.
יש זמן בשלב? לוחצים עליו, וטיימר מתחיל.
כמה שומן צריך ללביבות?
כחצי צנצנת (150 גרם) לכ-16 לביבות: שכבה של כחצי סנטימטר במחבת, ומוסיפים בין מחזור למחזור לפי הצורך.
חדשים בטאלו? מה זה שומן בקר מזוקק, והמדריך לטיגון הראשון.
לשלוח את המתכון לחברהמתכון הזה צריך כחצי צנצנת. צנצנת אחת, שני סבבים. 300 גרם, 55 ₪.
להזמנת צנצנת0:00